鲜炒河蚌的做法

鲜炒河蚌的做法

去菜场逛，看到有卖河蚌的，于是就买了些韭菜做配菜，谁知道河蚌肉买少了，韭菜变成了主菜，没办法，只好把冰箱里的虾仁拿出来应应急啦。

食材配方

主料：

韭菜、200g河蚌肉、500g虾仁、100g 、

辅料：

食用油、适量盐、适量味精、适量料酒、适量

详细做法步骤

1、韭菜择好，洗净，切成5cm左右的小段

2、河蚌肉洗净，取出黑色的内脏，并切成小块

3、虾仁洗净，去虾线

4、锅里热油，将虾仁翻炒1分钟盛出备用

5、锅里继续放少量油，油热后加入河蚌肉翻炒1分钟，盛盘备用

6、锅里放少量油，把韭菜放进去煸炒一下

7、再放入炒好的虾仁和河蚌肉一起翻炒1分钟，调入盐、味精等调料即可出锅。