茄子干羊肉饺子的做法

茄子干羊肉饺子的做法

中医认为，茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。 分析发现，茄子含多种维生素

食材配方

主料：

茄子干、500g羊肉馅、200g

辅料：

油、适量盐、适量葱末、适量姜末、适量酱油、适量十三香、适量味精、适量 、

详细做法步骤

1、茄子干放在盆里

2、用刚烧开的水泡软

3、羊肉馅放葱末姜末

4、泡好的茄子干用刀剁碎

5、剁好后待用

6、羊肉馅里放酱油，盐，香油，十三香，味精，食用油

7、拌匀

8、把剁好的茄子干放在肉馅里，搅拌均匀

9、面和至表面光滑，扣起来醒15分钟

10、取出做成小面剂子

11、擀成面皮

12、放馅

13、包成饺子，用烧开的水下锅煮熟