白菜猪肉炖粉条的做法

白菜猪肉炖粉条的做法

北方，冬日餐桌最常见的，就是白菜猪肉炖豆腐了。家常更说明其经典。 小时候，物质匮乏，最解馋的菜，就是白菜炖豆腐。加猪肉的时候都是少有，撒上把粉条，这便是无敌的美

食材配方

主料：

五花肉、300g白菜、250g

辅料：

辣椒、3个姜片、3片大葱、3段八角、2粒盐、适量粉条、1把生抽、适量鸡精、适量豆腐、250g 、

详细做法步骤

1、准备食材

2、大白菜洗净，对切，然后竖刀切，也可以直接手撕，手撕的更好吃。

3、豆腐切块，猪肉切大片，姜切片，大葱切断，辣椒准备好。

4、炒锅放油，烧热，加入葱姜爆香，加入猪五花肉、辣椒、八角，煸炒至猪肉变色。

5、加入白菜，先加白菜帮炒一会，再放叶子煸炒。

6、加入清水。

7、加入切好的豆腐。

8、倒入生抽上色。

9、加入盐。盖盖，慢炖。

10、出锅前十分钟，加入粉条。

11、炖至猪肉白色都软烂，关火加入味精、香油调味出锅。可以在碗内撒少许香菜碎或者香葱碎调味。