木樨肉的做法

木樨肉的做法

上学的时候，餐厅里经常有这样一道菜，黄瓜木耳炒蛋，有时候运气好了，里边可能还会有一两片肉。就这么简单的一道菜，营养很丰富啊，它还有个我听都没听过的名字：木须肉。

食材配方

主料：

猪瘦肉、150g鸡蛋、1个黄瓜、50g 、

辅料：

油、适量盐、适量细香葱、1棵姜、10g料酒、1勺干木耳、5g干黄花菜、5g 、

详细做法步骤

1、准备好所需的食材：瘦肉、鸡蛋、干木耳、干黄花菜、黄瓜。

2、将黄瓜切成菱形片。

3、瘦肉切片。

4、肉片加少许干淀粉、一勺料酒抓匀腌制片刻。

5、鸡蛋磕入碗中，打散。

6、木耳和黄花菜在冷水中浸泡半小时，充分发涨。

7、木耳撕成小片。

8、葱切段，姜切丝。

9、锅中加少量油，烧热后倒入鸡蛋。

10、炒散后盛入碗中，备用。

11、锅中加适量油，倒入肉片翻炒。

12、肉片变色后，加入葱白和姜丝。

13、加入木耳和黄花菜。

14、倒入黄瓜片，加适量盐。

15、翻匀后，加入鸡蛋和葱叶，炒熟即可出锅。