蟹黄豆腐的做法

蟹黄豆腐的做法

端午节过完了，各家各户是不是都对着家里大量的皮蛋、咸蛋、粽子头疼？ 反正我是很头疼滴！ 过了个节，我自己单位分的，老公单位分的，别人送的，父母给的，反正家里皮蛋

食材配方

主料：

日本豆腐、400g咸蛋黄、3个

辅料：

色拉油、40ml盐、1小勺鸡精、1/2小勺料酒、1小勺

详细做法步骤

1、日本豆腐从中切开

2、轻捏两头，挤入一大碗清水中

3、用手捞出，改刀成圆片状

4、咸蛋三个煮熟

5、剥壳去白只留蛋黄，置于小碗中用勺背碾成泥状

6、煎锅倒少量油，小火加热，倒入咸蛋黄泥

7、加入盐、鸡精、料酒、清水

8、碾炒均匀

9、改大火，下入日本豆腐，翻炒均匀即可