汤揪片的做法

汤揪片的做法

汤揪片，是我家最常吃的一道面食，尤其喜欢加了土豆丁，西红柿的，满是西红柿味道的汤、面面的土豆丁、筋道的面片，寒冷的冬日里，来上一碗，暖心暖胃啊。

食材配方

主料：

中筋面粉、150g 、

辅料：

西红柿、280g土豆、165g植物油、20ml大葱、5g盐、3g酱油、15ml

详细做法步骤

1、中筋面粉150g，加入大约90g的清水，和成面团。饧15分钟。

2、面团饧制的时候，将土豆去皮与西红柿洗净。

3、土豆切成丁，西红柿切成小块。

4、锅中到入油，将葱花爆香。

5、煸炒土豆丁，炒至微黄。

6、放入西红柿块翻炒。

7、加入酱油。

8、注入适量的清水，大火煮沸。

9、饧好的面，擀成薄片，切成长条。

10、待锅中汤开后，将长条缠在手上，双手配合揪成薄面，下入汤中。全部揪完后放入适量的盐。关火盛出。