白菜香干素蒸饺的做法

白菜香干素蒸饺的做法

俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。尤其是这个季

食材配方

主料：

面粉、400g白菜、750g香干、100g 、

辅料：

葱、适量鸡粉、适量豆豉、适量食盐、适量生抽、适量食用油、适量香油、适量香菇、20g虾皮、30g鸡蛋、2个姜、适量 、

详细做法步骤

1、面粉的三分之二倒入沸水，用筷子搅成穗状，加入凉水合成面团醒30分钟。

2、所需馅料，大白菜、香干、虾皮、鸡蛋、香菇

3、鸡蛋炒熟盛出

4、虾皮放锅中炸透盛出

5、香干和香菇分别切成末

6、大白菜剁细，挤去多余水分。

7、所有处理好的馅料放入大容器中

8、加入葱姜末、鸡粉、食盐、切碎的豆豉。

9、加入生抽，食用油。

10、最后加入香油拌匀。

11、醒好的面团在案板上在稍稍揉几下。

12、分成小剂子，擀成四边薄中间略厚的面皮。

13、取一份擀好的面皮，放上拌好的馅料，捏成饺子

14、所有依次做好。

15、码入刷了油的蒸屉上。

16、上汽后，大火蒸8分钟即可。