酸辣绿豆芽拌鸡丝的做法

酸辣绿豆芽拌鸡丝的做法

绿豆芽是豆芽机给我们家带来的福音，每隔3天就可以美美的吃上一顿纯天然的绿色食品。绿豆芽有N种做法，炎热的季节，用鸡丝和绿豆芽一起凉拌吃，味道鲜美，健康营养。

食材配方

主料：

绿豆芽、300g鸡腿、260g

辅料：

油辣椒、适量鲜酱油、适量辣酱油、适量鸡精、适量醋、适量八角、适量生姜片、适量 、

详细做法步骤

1、绿豆芽洗净

2、锅内水开后倒入绿豆芽再一次沸腾后捞起锅凉水后沥干水分

3、鸡腿洗净，准备调料

4、先把鸡皮拉去和鸡骨剔除。

5、把调料冷水下锅水开后加入鸡腿

6、加入适量料酒后盖上大火烧至鸡肉熟

7、剔出骨头的鸡肉很容易熟了也就是6分钟左右时间。捞起过冷水洗净

8、然后用擀面杖把它敲松

9、按着纹路撕成鸡丝

10、先把豆芽和鸡丝装入碗中

11、调料鲜酱油，醋，辣酱油，油辣酱

12、碗内加入3调羹鲜酱油，一调羹辣酱油，一调羹醋，适量鸡精和油辣椒酱拌匀

13、淋入碗中即可