杏鲍菇扣西兰花的做法

杏鲍菇扣西兰花的做法

这道菜是在某个美食站看到的，第一眼就被它的颜色吸引住。西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等。

食材配方

主料：

西兰花、300g杏鲍菇、200g

辅料：

姜末、1块蒜末、4瓣葱末、适量油、适量酱油、1汤勺蚝油、1勺白砂糖、少许盐、适量

详细做法步骤

1、西兰花掰成小朵用盐水浸泡30分钟，杏鲍菇洗净切片

2、葱，姜，蒜剁成末

3、热锅入油,油温后下一半葱姜蒜煸出香味

4、倒入西兰花煸炒,加盐，清水大火1分钟出锅装盘

5、另起锅入油,油温后下另一半葱姜蒜煸出香味,入杏鲍菇煸炒

6、倒入蚝油、老抽、白糖,烧至汤汁稠浓

7、出锅扣在摆好的西兰花上即可