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小龙虾丝瓜盅的做法
中医认为丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效,还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠
食材配方
主料:
鸡蛋、90g丝瓜、200g小龙虾、60g 、辅料:
盐、适量 、详细做法步骤
1、准备的材料:小龙虾、丝瓜、鸡蛋
2、把小龙虾的肠去除了,(小龙虾的尾巴有三个瓣,把中间的那个掐住,轻轻的往外拉,就能拉出来)
3、将每一只小龙虾用牙刷刷的干干净净的,尤其是小龙虾的腹部
4、小龙虾放到锅中,放适量的清水+盐,煮熟,去头,留1/3尾部备用
5、将鸡蛋打散,放适量的温开水,加入适量的盐
6、丝瓜去皮
7、切均匀若干段
8、挖去2/3的丝瓜瓤,做成丝瓜盅
9、在丝瓜盅内倒入鸡蛋液
10、上蒸锅蒸熟,把小龙虾放在丝瓜盅上即可上桌
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