苦瓜牛肉的做法

苦瓜牛肉的做法

姨生仔不喜欢吃苦瓜，但我偏偏就要煮这菜，我只是希望通过我做法令他改变对苦瓜的吃法，果然不出我所料…… 苦瓜肉质脆嫩，苦味适中，清香可口。 在医药上有增进食欲、明

食材配方

主料：

牛肉、250g苦瓜、300g

辅料：

红辣椒、适量蒜泥、适量蚝油、适量生粉、适量

详细做法步骤

1、苦瓜洗净，圆切成簿圆片

2、把中间的核去掉

3、准备红辣椒，蒜泥 ，姜，葱等配料

4、牛肉切成簿片，用油盐生粉糖腌20分钟

5、煮开热水加入盐或少量的油，把苦瓜倒入焯熟，不要太熟。捞起过冷水。

6、热锅加油少量的蒜泥倒入飞水的苦瓜翻炒几下加入盐调味

7、把苦瓜摆盘

8、热锅下蒜泥红椒烤香

9、倒入牛肉翻炒到9成熟，加入蚝油调味撒上葱花，上盘即可 。