红烧茄盒的做法

红烧茄盒的做法

茄子是一种少有的紫色蔬菜，也是非常营养美味的常见蔬菜，无论怎样做，都有其独特的味道。 买了三根细长的茄子，这是我在冬天到春天几个月以来第一次买茄子，因为我们这里

食材配方

主料：

茄子、300g猪肉糜、100g鲜青葱、50g 、

辅料：

油、适量盐、适量鸡精、适量白糖、适量生抽、适量淀粉、适量鸡蛋、1个花椒粉、适量葱姜末、适量 、

详细做法步骤

1、茄子洗净。

2、猪肉剁成糜。

3、将茄子切成夹状。

4、猪肉糜里加入葱姜末，一个蛋清，少量淀粉搅拌均匀。

5、将肉馅塞入茄子夹里面。

6、一个蛋黄，少量淀粉，水混合成酸奶状的糊。

7、将茄盒裹上面糊。

8、油锅入适量的油，放入茄盒煎炸至两面金黄盛出。

9、油锅继续烧热，下入葱蒜爆香，下入炸好的茄盒。

10、跳入适量生抽，白糖，花椒粉，翻炒，最后撒入鲜青葱段即可。