蒜泥白肉--下酒菜的做法

蒜泥白肉--下酒菜的做法

蒜泥白肉---老爸最爱的下酒菜。 用老爸的话说，如果要说吃肉，还得是肥的解馋。 白肉的吃法很多，不过最简单最解馋，也是老爸最常吃的就是蒜泥白肉，因为有蒜泥调味，

食材配方

主料：

五花肉、300g 、

辅料：

葱姜、适量蒜瓣、8个大料、2个料酒、20ml酱油、15ml白糖、3g香醋、5ml生姜汁、5ml辣椒油、3ml盐、少许香油、适量 、

详细做法步骤

1、锅中加入清水，放入葱姜，蒜瓣和洗净的五花肉。

2、加入料酒大火煮开。

3、然后关小火焖煮至五花肉熟透。

4、捞出冷凉切薄片。

5、取一个小碗加入酱油，香醋，生姜汁，白糖，盐，辣椒油，香油，蒜末和少许凉白开搅拌均匀成为料汁备用。

6、把切好的白肉摆盘，然后浇入料汁，可浸泡其中让其入味