番茄蹄花煲的做法

番茄蹄花煲的做法

都说西红柿炖牛腩是公认的补血养颜，但这道菜还是更胜一筹，胶原蛋白你懂得的 冷热均可，凉了，你就当皮冻吃吧，比皮冻还结实

食材配方

主料：

猪蹄、1000g西红柿、500g

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量糖、适量番茄酱、适量白酒、适量八角、1个

详细做法步骤

1、猪蹄清洗干净，用滚热的开水汆烫两次，去除血沫和杂质，以及猪蹄特有的脏腥味

2、砂锅中，加温水没过猪蹄，加入切好的葱姜片

3、加入适量白酒

4、加入一个八角

5、放火上加热，大火烧开转最小火炖煮

6、猪蹄八成烂时加入适量盐调味，然后捞出

7、将捞出的猪蹄趁热脱骨撕块，西红柿切小块

8、锅里放一点点油，油热后放西红柿入锅翻炒，直到翻炒出汤汁，加入适量番茄酱

9、加入一小勺糖调味，继续翻炒至西红柿软烂

10、将猪蹄和柿子一起放入先前的砂锅中，小火继续炖煮20分钟

11、最后撒少许香菜或葱花装饰