煲汤做菜知识大全!
蒜香腐乳肉的做法
这个方法吃肉好过瘾哦 肉香味 酱香味 微辣滴哦 而且成色上也极为抢眼 真是算得上是人见人爱 嘴来嘴带呵呵呵 送上先 给亲们
食材配方
主料:
带皮五花肉、1000g腐乳、4块辅料:
色拉油、适量酱油、适量料酒、适量八角、适量桂皮、适量尖椒、适量蒜头、适量姜片、适量冰糖、适量 、详细做法步骤
1、备好带皮五花肉及腐乳。
2、热锅加水,水热入五花肉微焯。
3、焯至五花肉变色,夹出备用。
4、在五花肉上,刷上适量酱油。
5、热锅加油。
6、将刷好酱油的五花肉下锅微煎。
7、煎至五花肉出香外表微有酥感即可。
8、将五花肉出锅切成大块。
9、砂锅里加入酱油,冰糖,料酒,姜片,蒜头,八角,桂皮及腐乳。
10、将切好的五花肉下锅。
11、上盖煮至五花肉大火煮开,转小火煮半小时左右,煮至入味又熟透。
12、将卤汤过滤到炒锅中。
13、加入适量椒片。
14、将卤好的五花肉下锅。
15、炒至收汁上色即可。
16、一份香香又糯口的蒜香腐乳肉完成。