家常菜糖醋里脊的做法！趁热享用，超级好吃

　　用料

　　猪里脊300克、盐1~2小勺、糖40克、鸡蛋2个、淀粉140g、白胡椒2~5克、番茄酱5大勺、醋2小勺

　　里脊切成手指长的条状

　　加入5g糖，2~4小调味勺盐，白胡椒 抓匀，有时间的

　　腌制10~15的分钟，可以更入味，没时间的朋友直接下一步，也很好吃

　　加入鸡蛋和淀粉，抓匀至裹住肉色。鸡蛋的作用是让里脊口感更酥脆

　　锅里下油，烧热，放入里脊(我的里脊比较多，所以分两次放)

　　炸至颜色泛白，我家的锅火力比较小，所以炸了3分钟左右

　　两份炸好捞出晾凉

　　复炸：再次下晾好的里脊入油锅，复炸1~2分钟，至表面金黄，这一步会让颜色更亮，口感更酥脆，同时逼出里脊的油，不那么油腻

　　捞出

　　调番茄汁：番茄酱+糖+白醋+少许盐，边调边

　　试，甜了加醋，酸了加糖

　　锅里下番茄汁，至冒泡

　　加入里脊

　　拌匀，让每个里脊都能沾上番茄酱

　　起锅，趁热享用，超级好吃(家里有白芝麻的朋友可以撒一点芝麻哦)