空气炸锅麻辣香锅的做法

　　准备：

　　火锅底料1块、牛肉丸、蟹子包、蟹棒、年糕、土豆、玉米、青菜、虾、金针菇、芝麻

　　酱料：蘸水辣椒面8克、老抽1勺、孜然1勺

　　做法见p7，全程都不用喷油和加水!金针菇会出水不怕烤干，如果怕可以在最后3分钟的时候拉出来翻拌一下再推进去!

综合网上许多做法总结Tips：

　　1、重要的步骤就是搅拌，每次加食材都拌均匀让每个食材都裹上酱料剩下的就是烤熟!

　　2、我发现只用一块火锅底料做不成麻辣香锅，所有食材加进入是不上色的，更不用说入味了，只用一块底料等于白做，大家可以根据自身口味在第二次加食材时加佐料!

　　3、藕片、土豆一类不容易熟的第一步就要放进去烤;丸子、福袋、玉米、年糕、蟹柳、蟹子包、肉类在第二步放进去烤;蔬菜、菌菇、虾、火腿、泡面(先用开水泡散)这类容易熟的最后放且温度要调低!