豆芽炒火腿的做法

　　食材：豆芽、火腿、蒜末、盐、生抽。

　　做法：将豆芽洗净，火腿切片备用。热锅凉油，下蒜末爆香，加入火腿翻炒至微黄，再放入豆芽大火快炒。加盐、生抽调味，炒至豆芽断生即可出锅。

　　秘方：炒豆芽时加点醋，可保持豆芽脆嫩不软烂。火腿本身有咸味，盐要少放，以免过咸。