胡桃功效和作用及食用禁忌

胡桃也叫核桃，是核桃的一种，它具有丰富的矿物质和氨基酸，对于提高体质有好处的呢，而且也被人们称为是长寿果，它的蛋白质亚油酸比较多，可以有补脑益智的作用，还可以提高体质，你知道胡桃的营养价值和功效吗，来看看吧。

胡桃种仁含油量高，食用或榨油，为强壮剂，治慢性气管炎、哮喘等症;木材坚实，可制枪托等;内果皮及树皮富含单宁;核桃壳可制活性炭。种子含脂肪油、蛋白质、糖类;叶含挥发油、树胶、鞣质、没食子酸、氢化核桃叶酮。由于栽培已久，品种很多;

胡桃的功效与作用

1、补脑

核桃可以让大脑充满能量，这一点相信很多人都知道，适当的吃核桃可以让思维变得更加敏捷，而且记忆力也会变得更好。这是因为核桃里面有不饱和脂肪，还有氨基酸，这些成分对大脑的发育都是很有帮助的。

2、增强抵抗力

核桃是一种营养价值比较高的坚果，其所含有的营养成分比较全面，所以经常吃核桃可以增强自身的抵抗力，甚至是提高免疫力。核桃里面的维生素，蛋白质以及各种矿物质，可以补充身体所需，所以想要让自身更健康，抵抗力更强，可以每天吃一点核桃。

3、补充能量

当身体能量缺乏的时候就会感觉特别疲惫，这个时候吃一点核桃能够快速补充身体所需要的能量，尤其是工作，生活压力比较大的时候，吃核桃可以缓解压力，调节情绪，而且还有辅助降压的功效。

4、美容养颜

核桃里面有维生素E这种成分，因此可以美容养颜，维生素E的摄入可以很好的保护皮肤，减少被紫外线伤害，而且还能够让皮肤更年轻紧致，皱纹减少，延缓衰老，这相信是每一位女性都所期待的。

5、减轻压力

核桃中有脂肪酸，这种成分对于缓解压力，还有身体的疲劳是很有帮助的，当人们处在高压力环境下，就容易让大脑一直处于紧绷的状态，时间长了就可能出现抑郁的问题，而这个时候吃一点核桃则可以预防抑郁。

6、守护心脑血管健康

核桃里面有维生素E和不饱和脂肪酸，维生素E对心脑血管具有很好的保健作用，不饱和脂肪酸则可以降低血液中的胆固醇，所以，能够预防出现动脉硬化的问题，尤其是有三高的人群，更应该每天适量的摄入。

胡桃营养价值(好处)

胡桃核富含不饱和脂肪酸，具有滋润脑细胞的作用，从而提高脑部功能。

胡桃副作用(坏处)

无副作用

胡桃怎么吃

胡桃核生吃：胡桃核最适宜生食，香脆可口，还有抗癌作用。

胡桃核煮粥：核桃仁适合用于煮膳粥、炒菜等食用。

胡桃禁忌人群

腹泻、痰热咳嗽的人不宜食用胡桃核。

胡桃适宜人群

儿童青少年、老人、上班族适宜食用胡桃核。