煲汤做菜知识大全！
如何判断红糖变质
1.看外观:红糖的外观一般是砖红色。如果红糖变质，可能会产生霉菌，如黑霉和白霉，会附着在表面，肉眼可以观察到。
2.气味:红糖有蔗糖的香味。如果是变质的红糖，会闻到酒味或霉味。
3.可浸泡在水中观察:变质的红糖很难浸泡在水中，热水中会闻到酸味，吃起来又苦又酸。
晚上可以喝红糖姜水吗？
你可以在晚上喝少量，但不要喝太多，喝太多会减缓胃肠蠕动，不利于人体的消化，也会影响人们的睡眠。你可以在晚上喝一些牛奶来帮助睡眠。睡觉前不要喝太多的开水，以免晚上起床，也可以防止第二天的水肿。
谁不能喝甘蔗红糖？
1、糖尿病人群
甘蔗红糖是一种以甘蔗为原料的急性红糖，甘蔗是一种含糖量高的水果，易被人体吸收，食用后容易引起血糖升高，对于糖尿病患者，需要保持血糖稳定，价值在一定范围内，因此糖尿病患者不宜饮用。
2、月经量大的人
由于红糖具有促进血液循环和消除血瘀的作用，如果在月经量大或持续时间长时饮用，很容易导致月经量大、持续时间长，容易引起头晕、身体虚弱等贫血症状。
3、阴火虚旺的人群
甘蔗红糖营养丰富，属于温食。食用后对身体有温补作用，一般有利于健康。但对于阴火虚旺的人来说，会加重热症状，不宜食用。
红豆薏米水加红糖还能祛湿吗?
影响不大。
红豆薏米水中加入红糖主要是为了调味，对红豆薏米水的效果影响不大。所以红豆薏米水中加入红糖还是有祛湿作用的，不用太担心。
但需要注意的是，如果摄入过多的糖，也会导致湿热的积累，所以如果你想去除水分，建议少放红糖。
