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脂肪酸是指含有脂肪酸的油酸，不能缺乏维持身体的作用，但身体不能产生，必须由成分显示，α-a亚麻酸是多不饱和脂肪(pUFA)。
本身需要，身体本身不能引起油酸，或身体本身引起的总数远远不能考虑身体需要的油酸，称为身体必需脂肪酸。
定的身体必须有两种脂肪酸，一种是α-a孕妇的亚麻酸ω-3系列产品多不饱和脂肪；另一种是以脂肪酸为孕妇的ω-6系列产品不饱和脂肪。
a亚麻酸
摄取了α-a亚麻酸(α-linolenicacid，ALA)之后，根据身体本身的功能代谢二十碳五烯酸(eicosapentaenoicacid，EpA)二十二碳六烯酸(docosahexenoicacid，DHA)，而二十碳五烯酸(EpA)二十二碳六烯酸(DHA)也归属于ω-多不饱和脂肪系列产品。所以，一般会α-a亚麻酸叫ω-3系列产品多不饱和脂肪孕妇。
酸
摄入脂肪酸(linoleicacid，LA)之后，根据身体本身的功能代谢γ-a亚麻酸(伽玛a亚麻酸)和花生四烯酸。γ-a亚麻酸、花生四烯酸也归属于ω-6系列产品的不饱和脂肪。因此，脂肪酸通常被称为ω-6系列产品不饱和脂肪的孕妇。肉类食品和花生仁也含有一定量的花生四烯酸。
膳食不够
肪酸不足并被空气氧化时，皮肤粘膜细胞的渗透性会越来越高，使致敏物质很容易进入，引起皮肤过敏。
物EFA缺乏疾病与小动物体内必须充分发挥脂肪酸的营养物质的生理作用密切相关，小动物缺乏EFA当皮肤细胞对水的渗透性增加时，毛细管不仅增加了渗透性，而且增加了延性，导致皮肤病变、水肿和皮下出血点；胆固醇不能正常运输，影响小动物新陈代谢的整个过程；此外，当小动物必须缺乏脂肪酸时，影响前列环素的产生，加速人体脂肪组织脂解的速度。中长期缺乏日粮EFA它还可导致动物繁殖特征减少和不孕；整个授乳过程也经常受阻。
过多
酸代谢物质过多会引起炎症、皮肤过敏等人为因素补充过多的亚麻酸代谢物(EpA/DHA)免疫力下降，伤口不易活血。
麻酸可以在体内转化为EpA和DHA，但如果脂肪酸摄入过多，会导致亚麻酸无法消化吸收。
