煲汤做菜知识大全!
银耳枣汤以银耳和枣为主要食材制作日常汤类食物,适当加入莲子、枸杞子等食材,具有宁心安神、智育健脑、增强食欲等效果。其种类分为两种,一种是银耳和枣加枸杞子、葡萄干、百合,营养全面、健康的汤,另一种是枣、冰糖加银耳,简单易做,健康美味。
银耳枣汤的功效是什么
1、银耳可以提高肝脏的解毒能力,保护肝脏,对老年支气管炎、肺源性心脏病有很好的疗效。其富含维生素D,可以防止体内钙的流失,对生长发育有一定的益处,其中富含硒等微量元素,可以增强体内抗肿瘤的免疫力。此外,银耳还含有丰富的天然植物性胶质,具有滋阴作用,滋润肌肤,可去除脸部黄褐斑、雀斑等。
2、红枣可提高人体免疫力,促进白细胞生成,降低胆固醇,提高血清白蛋白,保护干脏。经常吃枣可以降低胆结石的患病率,枣含有丰富的维生素c,体内多馀的胆固醇变成胆汁,降低胆固醇,降低结石形成的概率。枣中富含钙和铁,可预防骨质疏松症和贫血,对中老年人和女性非常理想,患者病后体虚也可吃银耳枣汤,滋养效果好。
银耳红枣汤食用禁忌
1、出现眼肿、脚肿现象的女性不宜食用,其属于湿重表现,枣味甘甜,多吃容易生湿,会导致水肿严重。
2、腹胀时不宜食用,腹胀时食用也会导致情况加重。
3、患糖尿病的患者不应该吃,枣中糖分多,血糖值不会上升,病情不会恶化。