煲汤做菜知识大全！
吃什么败火
1、清热解毒食品：菊花、黄瓜、番茄、板蓝根、绿豆、芹菜、菱角、马齿苋、金针等，具有抗菌抗炎作用，适用于各种实火症状；
2、苦寒制火食品：苦瓜、丝瓜、茄子、小麦、蕨菜等，能起到寒性化热降火的作用，也适用于实火的症状；
3、利湿：泻火苡仁、扁豆、大麦、甜瓜、红豆、黑鱼、鸭肉、泥鳅、鲤鱼、绿豆芽等。
4、其他食物：根据季节选择合适的食物。例如，中医自古以来就认为秋天的秋天很干燥，所以我们应该先滋润它的干燥。因此，我们应该多吃清淡、滋阴、滋润干燥的食物。例如，我们应该在秋天多吃梨，这样可以滋阴润肺。此外，为了保持大便畅通，你可以在水果方面多吃火龙果。中医认为吃酸味可以收敛和补肺。吃辛辣刺激性食物可以散发和泻肺。因此，我们应该多吃酸性食物，少吃辛辣食物，避免韭菜、葱、大蒜等刺激性食物。
什么食物能败火？
1、苦瓜：苦瓜是一种很苦的食物，但降火解毒效果真的很好，不仅能解毒解毒，而且具有美容效果，能有效去除体内有害物质，发挥清除火的作用。
2、黄瓜：黄瓜具有清热解毒的作用，能清除体内毒素，但也能发挥解渴的作用，夏季口渴痰多吃黄瓜能促进新陈代谢。可以生吃或油炸吃。
3、菠菜：菠菜能促进胃肠蠕动，具有解热解毒、酒毒的作用。吃的方法有很多，可以炒，也可以凉，也可以煮汤。制作简单，口感清凉可口，有去火的作用。
4、卷心菜：卷心菜富含维生素和粗纤维素。夏天多吃卷心菜不仅能防暑解热。同时，还能凉血解毒，预防痢疾，具有清热消火的功效。
5、雪梨:是一种性凉的水果，具有解渴、生津、降火的作用，还含有多种维生素，既能消火，又能补充营养。
6、荸荠：荸荠降火效果很好，在上火时吃几个就可达到去火的作用，不过注意不要多吃，因为荸荠性寒。
