红菇和毒红菇的区别

红菇生活中特别受欢迎的一种食用菌有着菇中之王的称号，它肉质细腻的，营养丰富，但在自然界中还有一种与它十分相似的毒红菇，如果不了解它们之间的区别就会在购买或者采集时上当，误食毒红菇以后会出现严重中毒反应，有时还会危及生命。

1、大小区别

红菇和毒红菇在子实体的大小上就有明显的区别，红菇的子实体是比较大的，它的菌盖直径多在5~12厘米之间，而且多为半球形，后来平行展开，而毒红菇的子实体则比较小，菌盖多在5~9厘米之间，而且是扁的半球形。

2、菌柄颜色

红菇和毒红菇在菌柄颜色上也有明显区别，红菇的菌柄多为白色，而且它的孢子多是无色的球形，而毒红菌的菌柄多为红色，它的孢子也带有淡淡的红色，它的菌囊为披针形，红菇的菌囊为梭形。

3、表面粘液

红菇与毒红菇虽然外观相似，但它们在表面的粘液上也有明显区别，红菇是食用菌，表面粘液特别少，而毒红菇则是一种带有毒性菌类植物，他表面的黏液特别多，用手触摸时会有种发黏的感觉存在。

4、食用功效

红菇是一种高营养食材，人们使用它以后能滋补强壮身体，并能提高身体抗癌抗衰老能力，它不会对人体造成不良危害，而毒红菇是一种根本不能食用的菌类，人们食用它以后会出现严重的中毒反应，容易出现恶心，呕吐，腹痛，腹泻和抽搐等不良症状，会严重危害人体健康。

上面为大家介绍了红菇和毒红菇的区别，能让大家知道怎样辨别红姑还是毒红菇，以后大家在购买这种食用菌是一定要用心去辨别，以免购买毒红菇食用后出现中毒。