清蒸多宝鱼蒸几分钟窍门

多宝鱼肉质细嫩味道鲜美，特别适合清蒸以后再吃，但在做清蒸多宝鱼时应该蒸几分钟呢？做清蒸多宝鱼有哪些方法与窍门呢？想了解这些知识可以参考下面小编对清蒸多宝鱼做的具体介绍，大家了解以后能轻松做出好吃的多宝鱼。

清蒸多宝鱼在做的时候需要用大火蒸，这样能锁住多宝鱼中的营养，可防止营养流失，在做的时候把鱼冷水入锅，隔水蒸，加热烧开以后继续用大火加热持续加热，八九分钟以后可打开锅盖，用筷子插一下鱼山，如果筷子能轻松从鱼身中刺过，就证明多宝鱼已经蒸好，取出以后淋上料汁就能吃。

1、清蒸多宝鱼时多宝鱼的选择很重要，大家一定要选择那些鲜活的多宝鱼，重量大约在700克左右，购买以后回家要把它宰杀，要去除内脏和鱼腮，然后放在流水下反复冲洗，冲洗干净以后，要在鱼身上看不到雪水才可以，清洗干净以后要把多宝鱼表面的水分全部晾干。

2、想让蒸好的多宝鱼更有味道要提前把多宝鱼腌制一下，清洗干净的多宝鱼要用刀在体表上打上刀花，然后用食用盐和料酒涂抹在鱼的表面和腹内，涂抹以后要反复用手涂抹，然后腌制十几分钟。

3、腌好以后的多宝鱼直接摆放在盘子中，这时要准备适量的姜片和葱段，把它们直接放在多宝鱼的身上，然后把放有多宝鱼的盘子直接入蒸锅隔水蒸，加热烧开再蒸七八分钟以后锅中的多宝鱼就能蒸熟，这时需要准备适量的香葱丝。

4、锅中蒸好的多宝鱼取出以后，要把葱段和姜片去掉，再把水也倒掉，然后把切好的香葱丝直接放在多宝鱼上，在锅中放入适量的植物油，然后加热再放适量的蒸鱼豉油，等油加热后直接浇在蒸好的多宝鱼上，这时美味的清蒸多宝鱼就已经做好，取出食用滋味特别好。

上面为大家介绍了一些清蒸多宝鱼的做法窍门，能让大家知道它怎么做最好吃，同时也让大家了解到清蒸多宝鱼应该蒸几分钟，以后大家再做清蒸多宝鱼时就可以按上面介绍的这些正确方法去做，相信大家都能做出好吃的多宝鱼。