黑胡椒和花椒有什么区别 黑胡椒的功效与作用

黑胡椒和花椒都是生活中常见的香料，它们从名字上看也十分相似，而且外观也比较接近，但用心了解也会发现黑胡椒和花椒之间有很多不同，想知道两者之间的区别有哪些可参考下面的具体介绍，同时也会让大家对黑胡椒的功效与作用多一些了解。

1、黑胡椒和花椒都是胡椒科植物的一种，而且它们的果实都能当做香料来使用，不过黑胡椒原产于南，印度是一种适合生长在热带地区的植物，而花椒则是一种落叶灌木或者小乔木，出产在中国四川，云南和贵州等地。

2、黑胡椒的果实在成熟后会变为黑红色，干燥以后能制成黑胡椒粉，它是烹调西餐的重要香料，而花椒在成熟以后则会变为暗红色，它的种皮可以当香料食用，而种仁则能用来榨油，用它榨出的植物油能食用也能外用，它能为人体补充营养也能直接外用，具有消肿止痛和活血等多种功效。

1、促进消化

促进消化提高人类肠胃消化功能是黑胡椒的重要功效之一，因为黑胡椒中含有丰富的胡椒碱和芳香油，还含有一些粗蛋白，用它腌制或烹调食物能去除食物中的腥味，而且能缓解油腻，人们在食用这样的食物后，还能促进消化液分泌，能加快肠胃对食物消化与吸收。

2、解毒防腐

黑胡椒还具有很强的解毒能力，因为它含有的胡椒碱可分解人体内的多种毒素，平时人们出现食物中毒或者因食用鱼虾，导致中毒时，都能直接服用黑胡椒，它能尽快解毒能让人们中毒后出现的恶心和呕吐尽快减轻。另外黑胡椒还具有明显的防腐作用，平时用它腌制肉类食材，能防止肉类食材腐烂变质。

今天重点带大家了解了黑胡椒和花椒之间的区别，能让大家知道两者之间有什么不同，另外也让大家对黑胡椒的功效与作用有了进一步了解，掌握这些知识以后就能在今后生活中正确食用它，能让它发挥好的养生功效。