煲汤做菜知识大全！
每每到夏季，就会引起腹泻的发生高峰期，夏季腹泻主要表现为：腹痛、腹泻、肠鸣音亢进等，肠道感染者可伴有发热、欲泻而不爽、里急后重、大便腥臭等，严重腹泻会出现脱水症状。
经常腹泻可能是因为
1、饮食不当:吃得太多，油太多，频繁更换新食品，吃腐败变质的细菌、毒素污染的食物等，容易引起儿童腹泻。的双曲馀弦值。
2、不良刺激:感冒、过热、精神不好、过度紧张或惊讶也会引起腹泻。
3、过敏性腹泻:吃容易引起过敏的食物引起腹泻。
4、非特异性溃疡性结肠炎、糖原性腹泻等。
多吃巧克力能缓解腹泻吗？
黑巧克力对美容、预防血管疾病、缓解腹泻有好处，是保障健康不可多得的食品。早在16世纪，南美洲人就知道拉肚子时吃可可豆，但他们不知道其机理:可可富含黄酮多酚，是天然抗氧化剂，能抑制小肠肠内蛋白质、氯离子、水分分分泌和吸收，减缓水分流失，达到防止人腹泻脱水的效果。在所有巧克力品种中，黑巧克力的可含量从50%到90%不同，口感光滑醇厚，腹泻时放在嘴里，是肠道和嘴唇的福音。
牛奶巧克力同食真的会引起腹泻吗？
另一方面，巧克力和牛奶一起吃容易常见。有营养学家认为，牛奶所含的蛋白质和钙会与可可中所含的草酸结合成不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，甚至影响生长发育。这种化学反应的机制是存在的。但是，如果不吃牛奶巧克力的话，就不知道巧克力的加工过程。要知道可可豆含有少量草酸、单宁酸等低级酸，但我们吃的巧克力是经过发酵、晒黑、烘烤等层加工的可可制品，含有的草酸溶解在水中蒸发，最后几次都没剩下。因此，混合牛奶的巧克力和牛奶的热量不会危害健康。当然，黑巧克力虽好，也不能贪吃。每天摄入量控制在20克以内，对健康无害。
预防腹泻的食谱：
1、脱脂酸牛奶材料：100毫升去脂冷牛奶，36%酵酸液4毫升，或85%乳酸10滴。制作:冷牛奶加酵酸液，乳酸。功能:牛奶经乳酸杆菌发酵成酸奶。这种酸奶中糖分解为半乳糖，适用于腹泻患儿。
2、焦米汤材料:米粉、糖。制作:将米粉放入锅中用文火炒至焦黄，加少量糖和水煮后服用。功能:焦米汤有一定的热能，米粉炒热后，一部分淀粉变成糊剂，有利于消化吸收的炒焦淀粉有吸附肠内毒素和气体的作用。
3、苹果泥材料:苹果、盐。制作:苹果切块，捣碎泥吃。每天吃2—3次苹果泥，每次30—60克。苹果洗净切碎，加入盐0.8—0.9克，糖5克，水250毫升煎汤，分2~3次饮用。功能:适用于6月龄以上的儿童。苹果含有果酸，能吸附毒素，并含有鞣酸，具有收敛作用，适宜于小儿腹泻症。
4、胡萝卜汁材料:新鲜胡萝卜100克，盐。制作：取鲜胡萝卜洗净切碎放入锅内，加盐3克、适量水，煮烂后去渣取汁，每天分2―3次服用。功能:具有健脾消食作用。
