煲汤做菜知识大全！
1。生姜苏叶粥
准备好苏叶、生姜、大米，将大米淘洗干净之后放入锅中，加入适量的清水熬粥；等粥即将熬好的时候放入苏叶和生姜；再开锅的时候就可以起锅食用了。生姜对于治疗感冒、咳嗽、发烧有着很好的作用，苏叶也具有很好的发散风寒的功效，两者混合后，感冒时可以多吃一些，可以有效的令身体恢复健康。
2。防风粥
准备好大米、防风、葱白和生姜，将大米洗干净之后放入锅中，加入适量的清水煮粥；等粥快好的时候放入准备好的防风、葱白和生姜；粥开了之后就可以起锅直接使用。这道食谱适合由于风寒一起的感冒，对于治疗鼻塞、胃寒、腹泻有着很好的作用。
3。葱白粥
准备好葱白、粳米和白糖，将粳米洗干净之后放入锅中煮粥，快煮好的时候放入葱白和白糖。对于治疗风寒感冒、头晕、全身无力有着很好的效果。
4。姜糖饮
生姜10克（洗净），切丝，放入水杯中，用沸水冲泡，盖盖浸泡5分钟，再调入15 克红糖，趁热顿服，服后盖被取汗。
5。菜根姜片饮
白菜茎根1个，萝卜根1个，共切粗片，生姜3片，红糖50克，加水适量，煮 开3～5分钟，热服取汗。
6。神仙粥
大米50～100克，生姜3克，入沙锅同煮1～2沸，再放入连须葱白5～7段，待粥将熟时，放入米醋10～15毫升，稍煮即可。此粥要趁热服，食后宜盖被青卧，以微微出汗为佳。
7。当归羊肉汤
羊肉、葱、姜、蒜、当归、盐、味精，加入羊肉，翻炒几下，加水、生姜、葱白、当归，旺火烧开，改用文火炖半小时后，加入盐、味精各适量即可，羊肉有益气补虚的作用，当归有补血活血之功。二者与生姜、葱相配，可补虚温中、活血祛寒，适风寒感冒患者食用。
8。姜丝鸭蛋汤
生姜50克（去皮），鸭蛋2个，白酒20毫升。生姜洗净去皮，切成丝，加水200毫升煮沸，鸭蛋去壳打散，倒入生姜汤中，稍搅，再加入白酒，煮沸即可。
9。苦瓜莲肉汤
苦瓜30克，莲叶1张，猪瘦肉50克。将苦瓜、鲜莲叶、猪瘦肉均切片，把全部用料一起放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮约1小时，至肉熟，调味即可。
10。白菜根葱白汤
大白菜根3个，葱白连须2根，芦根10克。上三物以水煎煮10～15分钟即可。
