煲汤做菜知识大全!
随着岁数的增大,生活中有很多老年日常不怎么注意补钙,最终出现了骨质疏松这一疾病,老年一旦患上骨质疏松,日常的生活将会受到极大的影响。为了能够早日摆脱骨质疏松的困扰,患者应积极配合医生的治疗。那么,缓解老年骨质疏松症的药膳是什么呢?
1、猪皮汤
猪皮适量,洗净,切块,加水煮浮沫,加葱姜适量,煮烂,加调味料吃。适用于老年骨质疏松、营养不良、贫血等。
2、鲤鱼汤
活鲤鱼一条,去鳞、腮、内脏,加葱、姜、料酒和盐,腌一会儿,加水煮至汤白鱼腐烂,分次饮用。适用于老年骨质疏松、肾炎水肿、黄疸性肝炎、肝硬化腹水、老年慢性支气管炎、哮喘、糖尿病等。
3、乌豆猪骨汤
乌豆(黑豆)20~30克,猪骨200~300克(猪骨150~200克)。将乌豆洗净,浸泡柔软,与猪骨同置深锅,加水煮沸后,改变火煮至腐烂,调味后饮用。有补肾、活血、祛风、利湿的效果。适用于老年骨质疏松症、风湿性瘫痪等。
4、山药杞子甲鱼汤
怀山药10~15克,枸杞子5~10克,甲鱼1只(约500克)。甲鱼放入热水中宰杀,切开洗净,去除内脏,与各材料一起炖,加入姜、盐、酒稍微调味一下就可以享受。有滋阴补肾、益气健脾的效果。适用于阴虚偏差的骨质疏松症患者。
5、桑葚牛骨汤
桑葚25克、牛骨250~500克。清洗桑葚,加入少许酒和糖蒸制。另外,将牛骨放入深锅中,用水煮,打开锅后,把脸上浮着泡沫,加入姜和葱煮。当你看到牛骨发白时,你会发现牛骨的钙、磷、骨胶等已经溶解在汤里,然后你可以立即把牛骨捞出来,然后加入蒸好的桑葚,开锅后再去泡,调味后再喝。这方面有滋阴补血、益肾强筋的效果,适用于骨质疏松症、更年期综合征。对肝肾阴损失引起的失眠、头晕、耳聋、神经衰弱等也有疗效。