煲汤做菜知识大全!
莲肉粥
先将莲子磨细末,每次取莲粉15克,加入糯米30克,红糖适量,同入砂锅内煎煮,沸后改用文火,煮至精稠为度。但中满痞胀及大便燥结者忌服;凡外感前后、疟、疽、疳、痔、气郁痞胀、溺赤便秘及食不运化者须忌用。
山羊肉粥
每次洗山羊肉15克,糯米50克,糖适量,加入砂锅,加水500毫升,文火烧至微滚或沸腾,米粥浓,表面有粥油。每天早上开始空腹温暖,10天是疗程。但痰湿重、小便不利的病人忌服。
锁阳羊肉粥
取锁阳20克,精羊肉250克,粳米60克,将锁阳用砂锅水煎汁,加入洗净切片的羊肉、粳米,一起煮粥,加入少许盐,葱头2个,生姜3片,调味食用,每天1剂,早晚1次,补肾阳
韭菜粥
首先炒韭菜文火,每次取韭菜10克,粳米50克,盐适量,加入砂锅500毫升水,文火煮至米粥浓即可。每天两次,温暖的食物。但是,阴虚火旺和平素阳亢者不能服用。