煲汤做菜知识大全!
风寒型感冒主要表现为寒冷、发热(热量不高)、无汗、头痛、身痛、鼻塞、咳嗽痰白、舌苔白滑、脉冲浮。可用淡豆豉姜葱粥。原料:淡豆酱20克,生姜15克,青葱3根,煮好的热粥1碗(约250毫升)。将淡豆浆压烂,生姜切成细丝,葱白切成碎花状,将淡豆浆、姜、葱白放入碗中,将热粥放入碗中,加入适当的盐调味,搅拌,趁热吃。吃完粥后,躺在床上盖上被子,出汗就行了。
也可用姜葱米醋粥。原料:选鲜生姜5片,粗壮鲜葱白5条(切段用),米醋15毫升,粳米50克。将姜、葱、粳米和砂锅煮成粥,加入米醋煮沸。调味后趁热吃。吃完衣服,出点汗就行了。
风寒感冒有呕吐、食欲不振的人,可以用生姜炒粥。原料:生姜30~50克,炒米50克,糖适量。先把生姜洗干净,切成薄片,和炒米一起在砂锅里煮粥,加入糖搅拌吃。
都有发汗解表、疏散风寒之效,从而能治外感风寒型感冒。生姜炒米粥可以止呕痰,感冒呕吐者有效。
风热型感冒 主要表现为发热(较明显),微恶寒,头痛,有汗,口干,微口渴,或咽喉肿痛,咳嗽痰黄,舌苔薄黄,脉浮数。薄荷粥,原料:干薄荷15克(生鲜30克),粳米100克,冰糖适量。先煎薄荷(不要长时间煎,水开后两分钟就可以了),去渣取汁备用。将粳米放入砂锅煮成粥,煮成粥时,加入薄荷汤和适量的冰糖煮沸即可。冷一点就吃。
也可用石膏葛根粥。原料:生石膏45克,新鲜葛根100克(干30克),淡豆酱6克,生姜3片,葱白3根,粳米100克。首先把石膏、葛根、味增、姜放入锅中煎,去渣取汁,沉淀明确备用。将粳米放入砂锅中煮粥,煮沸后加药汁、葱白煮成稀粥,趁热吃。