虫草花雪梨煲排骨的做法

清爽润泽的营养汤水

虫草花的培基是仿造天然的虫子所含的各种营养成分，如谷物类，豆类，蛋奶类等等。它含有丰富的蛋白质，氨基酸，微量元素，维生素等，而且还有抗疲劳，提高机体免疫力，甚至对防癌都有一定功效，是一种营养极高的上好食材。虫草花最常见的吃法是煲汤。用来煲排骨，煲鸡，瘦肉，鸽子等等，性质平和，不温不燥，成品汤色漂亮，营养丰富，是很好的滋补汤水。

原料：排骨500克、虫草花30克、雪梨1个、姜3片、盐适量

做法：

1、排骨洗净，用清水浸泡20分钟去除血水；

2、干虫草花挣洗干净后，浸泡10分钟左右；

3、排骨捞出放入汤锅里，加姜片以及约1500ML的清水，大火烧开；

4、捞净浮沫后，放入泡好的虫草花，转中小火炖约1、5小时；

5、雪梨去皮去核，改刀切成大块加入汤锅内；

6、加盐调味后继续炖15分钟左右即可。

小贴士：

1、排骨泡出血水后，汤水会更纯净；

2、这道汤除了盐外，不用加别的任何的调料，直接保留原食材的味道就很香了。