茶树菇玉米鸡汤的做法

初春给孩子煲一锅增强抵抗力的汤水——茶树菇玉米鸡汤

初春，天气潮湿，细菌繁多，很多去了幼儿园的孩子容易造成抵抗力下降。

如果妈妈们在这个时候多给孩子煲一些营养鲜美、又具有增强免疫力的汤水食用。

多少都可以起到一些预防保健的作用。喝了汤水还可以啃鸡腿啃玉米，相信很多小朋友都会喜欢。

茶树菇玉米鸡汤

原料：土鸡半只、茶树菇100克、玉米半个、红枣6颗、生姜1小块、盐少许。

茶树菇玉米鸡汤的做法

1．将玉米洗净切成小段，茶树菇和红枣冲洗干净，姜切片。

2．鸡肉切成小块后放入滚水锅中氽烫后捞出。

3．将鸡肉、玉米、红枣、姜片一同放入砂锅中，加入足量的清水没过鸡肉，盖上盖子用大火烧开后转小火慢煲半个小时。

4．放入茶树菇并盖上盖子再煲20分钟，最后加盐调味即可。

特别提示：

1．茶树菇具有健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。

2．鸡肉不需要炖煮太长时间，以免口感软烂而不够鲜美，孩子也会不太喜欢。

(我觉得现在的鸡说是土鸡其实并不完全是土鸡，即使买了最好的土鸡也不耐煮，煮的时间长些了皮和肉会烂掉影响口感，除非买老母鸡，还可以慢慢炖了两三个小时。)

多吃玉米促健康

营养学认为，玉米营养丰富、而且热值低，内含特有的胶蛋白。它可以为人体提供丰富的营养，促进健康，对于抗癌、防衰也起到了不可替代的作用。