煲汤做菜知识大全！
蛤蜊汆水蛋
材料：蛤蜊350克，鸡蛋200克
调料：葱20克，姜10克，盐3克
蛤蜊汆水蛋的做法
1、蛤蜊洗净；鸡蛋打散搅匀；姜洗净切片；葱洗净切花。
2、锅中加油烧热，下入姜片爆香，再下入蛤蜊炒至开口，加入适量水煮开。
3、淋入鸡蛋液，煮至蛋液凝固，加盐调味，撒上葱花即可。
此汤功效：健脑益智
特别提示：一般人都可食用，尤其适合儿童食用。
吃什么水果健脑
水果所含的营养成分中有不少对人的智力有促进作用。研究发现，植物的果实、种子能使人耳聪目明，确有健脑益智的作用。
