陈皮炖牛腩的做法

材料：牛腩300g 陈皮适量 姜一小块 蒜头3个

调料：生抽 老抽 蚝油 冰糖 适量

做法：

（1）准备材料，牛腩切小块，姜切片，陈皮泡软；

（2）牛腩飞水（焯水）去血腥，洗干净备用；

（3）将泡软的陈皮用到刮去里面白色那一层，不去除的话会有苦味；

（4）热锅下少许油，爆香姜片和蒜头，放入陈皮牛腩一起翻炒；

（5）一次性加入足够的水，加入冰糖，蚝油，生抽，老抽和五香粉炖煮到牛腩软烂；

（6）最后收汁勾芡即可。