百叶结炖小排的做法

原料：百叶结、土豆、小排

调味料：水、姜片、料酒、生抽、老抽

步骤：

1、小排处理干净，百叶打成结，土豆去皮切丁；

2、将小排汆水；

3、煮出浮沫后将小排清洗干净；

4、另找一个锅加入清水，重新煮；

5、加入姜片；

6、加入料酒；

7、加入一勺生抽；

8、加入半勺老抽；

9、加入百叶结；

10、煮一会儿后再加入土豆；

11、再加入半勺老抽调整味道和颜色；

12、将小排夹出来放在上方，令百叶结和土豆浸入汤汁中继续焖煮直至入味，完成。