煲汤做菜知识大全!
这段时间老公在饮食上的要求是“素 素 素”,好在儿子不在家,我也喜欢素食,就满足人家的要求喽。
热乎乎的炖素锅,食材丰富,清香美味。即使是多吃一些也不会给你的身体造成负担哦。
炖素锅
原料:干烤麸1块 荔浦芋头250克 魔芋粉丝100克 素鸡100克 冬笋1个 干花菇8朵 白菜叶100克
调料:姜片1片 高汤400ml 盐5克 油适量
做法:
1 将花菇用温水泡发后洗净,魔芋粉丝洗净。
2 烤麸用温水泡发,洗净捞出挤干水份。
3 荔浦芋头削去外皮洗净切成2厘米菱形块。
4 锅里倒入适量油加热,将芋头块炸至金黄捞出。
5 烤麸切成见方的块放入油中炸至金黄捞出沥干油分。
6 冬笋剥去外皮切成片,白菜叶撕成大片。
7 芋头块放入锅里垫底。
8 锅里继续放入其他食材,注入高汤。
9 放入蒸锅里隔水炖1小时,出锅前5分钟调入盐。