荆芥炖鱼的做法

主料：鲢鱼 荆芥

配料：洋葱 姜 鸡蛋

调料：胡椒粉 料酒 生抽 盐 淀粉

做法：

1、 材料图

2、 将鱼洗净后去头尾骨。

3、 将鱼肉和鱼骨分别斩块分别放着。各加料酒胡椒粉盐入味儿。

4、 准备一个干盘子，一份干淀粉，鸡蛋打散。

5、 将腌好的鱼块，先占干淀粉，再拖蛋糊，再占干淀粉。

6、 锅中倒油烧热，下处理好的鱼块煎香。鱼骨也可以煎一下。

7、 锅中留下一点儿油，下洋葱炒香。

8、 下入煎好的鱼头和鱼骨，加水煮开。

9、 约十分钟后汤汁会变白变浓。

10、 下入煎好的鱼块小火再煮十分钟，用盐和胡椒粉调味儿。

11、 汤盆中放上洗好的荆芥。

12、 盛出煮好的汤，淋上香油即可。