煲汤做菜知识大全!
主料
:番鸭肉500克
配料:茶树菇适量、葱姜少许
调料:食盐1茶勺、料酒1汤勺
步骤:
1:准备好所有食材。
2:番鸭肉清洗干净,切成大块。
3:锅中加水,下入姜片,水开以后放入番鸭肉焯去血水。
4:再次清洗干净。
5:茶树菇提前浸泡好,去除根部,清洗干净。
6:砂锅中注入适量清水,加入2片生姜以及鸭肉和茶菇。
7:盖上盖子,水开以后改中小火煲1小时。
8:调入一勺料酒。
9:再调入一茶勺的盐,拌匀继续煮5分钟左右。
10:调入少许鸡精,撒入葱段即可。
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