煲汤做菜知识大全！
原料：莜面条条原料 莜面210克，开水210克 羊肉汤原料 胡油6克，料油5克，葱花6克，姜末3克，花椒面1克，姜面1克，酱油3克，土豆丁10克
做法：
1.用开水将莜面烫熟,边加水边用筷子搅拌成面团
2.稍微晾凉后用手将面团和好
3.将面团分成小段，并逐一在砧板上搓成条状
4.放入蒸锅蒸制5分钟
5.接着将羊肉切成丁放入锅中汆一下，
6.中火烧开后打去浮沫后捞出备用；
7.锅中放入胡油及料油，将羊肉、盐、葱花、姜末放入炒香
8.放入花椒和干姜面
9.倒入酱油后加入适量羊肉汤，
10.将土豆切丁，加入其中中火熬制30分钟，最后加入盐煮制溶化即可
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