煲汤做菜知识大全！
准备食材:
鸡肉，板栗，香菇，马蹄，红枣，姜片，葱花。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净浮沫。
2、香菇清洗干净，提前浸泡十分钟，泡软后挤干水分备用。板栗剥掉外壳，洗净备用。马蹄削掉外皮，清洗干净。红枣清洗干净，去核备用。
3、将鸡肉、香菇、板栗、马蹄、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
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