泡椒蒸鱼

泡椒蒸鱼的做法

泡椒蒸鱼，是一道开胃菜下饭菜。保持了鱼的鲜甜，还能辣味，是喜欢吃辣椒不二之选。皖鱼也叫草鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，其中皖鱼所含的丰富硒元素，经

食材配方

主料：

皖鱼、800克 、

辅料：

青泡椒、100克红泡椒、100克油、2ml盐、6克酱油、5ml料酒、1ml生姜、20克香葱、50克

详细做法步骤

1、鱼去内脏，洗净、取中间块，中间划几刀，放油、盐、酱油、料酒，腌制5分钟；

2、生姜切丝，把姜丝塞在鱼的划横口及鱼上面；

3、放青椒泡椒、红泡椒、葱白，上面在淋一层油、酱油；

4、清水煮沸，放入蒸架；

5、把鱼放入锅中隔水蒸12分钟；

6、蒸好的鱼，在上面撒上葱即可。