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泡椒牛柳黑鱼片的做法

时间:2020-11-13

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栏目:小吃大全

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导读:     菜系及功效:   家常菜谱      工艺:   炒   泡椒牛柳黑鱼片的制作材料:     主料:   泡椒2根,牛柳150克,黑鱼片150克,银芽50克,青椒丝,红椒丝各少许。   

   菜系及功效:

  家常菜谱

   工艺:

  炒

  泡椒牛柳黑鱼片的制作材料:

   主料:

  泡椒2根,牛柳150克,黑鱼片150克,银芽50克,青椒丝,红椒丝各少许。

   调料:

  盐,鸡精,胡椒粉,料酒,淀粉,色拉油各适量。

   教您泡椒牛柳黑鱼片怎么做,如何做泡椒牛柳黑鱼片才好吃

  1.泡椒切片,去籽;牛柳切片,黑鱼片漂水,分别加盐、料酒、淀粉上浆;银芽焯水待用。

  2.银芽入油锅翻炒,加盐、鸡精、胡椒粉调味,盛出放在盘底,牛柳、鱼片、泡椒入锅炒,入盐、鸡精、胡椒粉调好味,放在银芽上,撒上青、红椒丝即可。

   泡椒牛柳黑鱼片的制作要诀:

  牛柳、鱼片过油时油温不要太高,否则肉质太老。

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