干锅土豆的做法

干锅土豆的做法

不耐辣，却喜欢辣口的干锅菜。做干锅菜，在充分考虑营养均衡，色彩搭配的同时，选用自己偏爱的食材，做成微辣的口味，既下饭又过瘾。这道干锅土豆片就是这类菜品中的一款。

食材配方

主料：

土豆、100g培根、5片

辅料：

油、适量盐、适量黑豆豉、适量豆瓣酱、适量白糖、适量生抽、适量料酒、适量葱、适量胡萝卜、适量青椒、适量洋葱、适量孜然粉、适量花椒粉、适量姜、适量蒜、适量 、

详细做法步骤

1、土豆、胡萝卜、洋葱、青椒洗干净，备好培根。

2、胡萝卜、洋葱、青椒切成片。土豆切片后用冷水浸泡。

3、起油锅，土豆入锅煸后盛出。

4、起油锅，胡萝卜、洋葱入锅煸后盛出。

5、培根入锅煸后盛出。

6、再起油锅，葱姜蒜入锅炒。

7、加黑豆豉炒，加豆瓣酱炒。

8、炒均匀，土豆入锅炒。

9、加料酒炒。

10、加白糖炒。

11、培根入锅炒。

12、胡萝卜、洋葱、青椒入锅炒。

13、加盐、孜然粉、花椒粉炒。

14、炒均匀即可出锅装盘。