孜然牛柳的做法

孜然牛柳的做法

每次在外面吃饭时候铁，板牛柳也是点击率高的一道菜我们都爱吃。 所以在家山寨一把。此菜孜然味浓厚，牛肉软嫩香滑。

食材配方

主料：

牛里脊、200g洋葱、150g

辅料：

孜然粉、2g蚝油、1勺酱油、1勺红酒、1大勺黑胡椒粉、2g葱、适量蛋清、1个姜粉、2g

详细做法步骤

1、精选牛肉切成0.5厘米宽5-6厘米长的细条。

2、加入酱油,盐,蚝油 胡椒,孜然,少许红酒 淀粉 蛋清和油。

3、拌匀 , 腌制20分钟。

4、洋葱切成块备用。

5、锅烧热，锅中放入色拉油。 倒入牛柳（冷油冷锅放入）然后快速使其散开。

6、待其慢慢变色立即捞出沥干多余油份待用。

7、锅中留少许油，放入洋葱煸炒。

8、加入过油的牛柳。

9、加入孜然（孜然粒与孜然粉均可）转大火翻炒入味，淋少许水淀粉即可。