孜然培根豆皮卷的做法

孜然培根豆皮卷的做法

　　这道菜好看又好吃，做法也简单，可以做为一道宴客菜，三五知己的下酒菜，或是小零食。 培根的咸香味渗入到豆皮中，豆皮特殊的清香经过煎制散发出来，金针菇的嫩滑包裹

食材配方

主料：

培根、220g豆皮、1张红椒、1/2个豆角、100g金针菇、200g 、

辅料：

孜然粉、适量香茅粉、1勺盐、1勺 、

详细做法步骤

1、锅下水烧开后，放入少量盐，然后把豆皮、豆角和红椒放入焯水（豆角焯水的时间要长一些）。

2、然后把焯过水的菜过冷河沥干水份待用。

3、把豆皮切成和培根相同的大小。

4、培根中间切开分成两段。

5、把豆皮放在培根上面，再放上金针菇、红椒和豆角，撒上香茅粉（口味重的可撒入少量的盐）。

6、卷起接口处用牙签固定，然后把金针菇的老根切去。

7、锅内抹上少量油，放入卷好的培根豆皮卷，用小火煎，中途需要用筷子翻动，煎到培根完全变色、菜出汁。

8、撒上孜然和少量的香茅粉，再煎一会即可。

9、盛上碟子摆造型。