咖喱素馅烙饼的做法

咖喱素馅烙饼的做法

从我开始做面点起，就知道用电饼铛很方便，所以特地网购了一个利仁牌的带有锁水功能的电饼铛。 自从有了这个，从烧烤、煎、烙等等都依赖上它了。 这次做咖喱冬笋包子时候

食材配方

主料：

面粉、200g酵母、3g

辅料：

清水、适量咖喱素馅、适量

详细做法步骤

1、酵母先用少许温水兑开静置10分钟左右加入面粉中

2、加入水揉成比较粘手的面团静置半个小时让其发酵片刻（不要完全发透）

3、再次重新揉匀，（这时候面团很粘手，你可以加少许油在手上一起揉，但不要用面粉）分割成适合自己的大小、填入馅料，做成包子状，然后收口朝下，压扁

4、电饼铛下盘预热，刷层油，放入面饼，然后在面上再刷一层油，盖上上盖

5、3-5分钟后打开，翻面，加入少许的清水（这一步可以让饼进一步熟透，而且口感会很松软啊），带水分蒸发差不多再打开 再次翻面刷层油，翻动片刻即可