几种地道的港式咖喱鱼丸做法大全

地带的港式咖喱鱼丸做法如下

　　　1 港式鱼丸(咖喱鱼丸)　　

　　主料鱼丸 (适量) 咖喱块 (适量)

　　调料洋葱粒 (适量) 食用油 (适量) 蒜末 (适量) 椰浆 (适量) 盐 (适量) 厨具炒锅

　　·所有所需食材，全部备好，等待备用。。。

　　·锅加热后倒油，然后将洋葱粒和蒜末放入锅中炒香，然后将鱼丸倒进锅里继续翻炒

　　·在锅中加少许水，没过鱼丸，同时放入咖喱块，大火烧开(不好意思哦，像素不高，拍出来放大只有这样了)

　　·烧开后转中小火，倒入椰浆搅拌均匀，继续煮~~

　　·等待汤汁粘稠后，加入少许盐即可关火。先不要急于装盘，让鱼丸在汤汁中浸泡一会儿，会更加入味

　　·好了，出锅装盘后就是这样啦，好吃到爆。

　　·如果需要更加美观，也可将鱼丸用竹签穿起来~~~

　　前两天看«十二道峰味»电视节目， 那集讲的是谢霆锋和陈奕迅等几人穿街走巷， 带着大家寻找最地道的香港美味小吃， 虽然是晚上近十点， 看着那画面，就恨不得自己也要做点或者买些吃点的冲动， 那么多原汁原味的港味小吃， 太诱惑了，勾起了馋虫，但是太晚了，好不容易才克制下来。。。

　　第二天还惦记着， 想着家里有鱼丸、咖喱。。。等现成的原料， 正好做那道“咖喱鱼蛋”。马上动起手了，准备原料，再想找木签串着，可惜找了半天没有找到。 算了，不做小吃， 就当来盘主菜吧， 加入点其他配料， 用了拌饭一样的美味。

　　先爆香洋葱末，再煸炒咖喱， 炒碎炒香后， 加入适量水， 煮出浓浓的咖喱汤汁， 因为配料中土豆和红萝卜块都不那么容易熟， 所以早加入先煮一下;再加入鱼丸一起煮， 让咖喱的味道慢慢的渗入到鱼丸中。

　　带有浓浓浓的咖喱味道、鲜美弹牙的鱼丸， 一口一个， 真的很好吃，不过心里还在想下次去香港一定要找机会去品尝那些地道的小吃 。。。

　　2【咖喱鱼丸】

　　原料：鱼丸 土豆 红萝卜 洋葱 黄彩椒 咖喱 油盐

　　制作： 1. 准备好原材料;

2. 烧热锅， 放适量的油， 下入洋葱末煸炒;

3. 洋葱煸炒出香味后下入咖喱块翻炒;

　　4. 当咖喱块炒匀炒碎后加入适量的水煮一下;

5. 加入土豆块和红萝卜块;

6. 加盖煮上二十分钟;

7. 再加入鱼丸继续煮上五分钟;

8. 加入盐调味;

9. 最后加入黄彩椒煮开即可;

　　10. 盛入盘中。

　　小贴士：

　　1. 烧热锅，放少许油，先爆香洋葱，再加入咖喱块翻炒碎，加入适量的水， 煮开;

　　2. 下入红萝卜和土豆块，加盖煮上二十分，它们耐煮;而鱼丸不需要煮很长时间，后加入，再煮五分钟;

　　3. 这时可以加入盐调味，最后放入黄彩椒(没有也可以不放)，由于彩椒生吃都可以，多煮会破坏营养;

　　4. 咖喱汤汁非常下饭， 所以喜欢的童鞋可以预先将水多放大一些; 还可以配些其它配菜， 但注意耐煮程度。

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