什锦麻辣烫的做法

什锦麻辣烫的做法

【什锦麻辣烫】----红红火火一大碗 前两天做了一次【麻辣粉】，吃起来相当不错。今天，又加了两种配料，做了一碗【什锦麻辣烫】，比小摊卖的好吃多了。真材实料，红红

食材配方

主料：

红薯粉、100g绿豆芽、200g黄花菜、100g 、

辅料：

油、适量盐、适量白糖、适量鸡精、适量豆瓣酱、50g豆豉、20g芝麻、适量红辣椒、适量花椒、5g葱、适量姜、适量蒜、适量

详细做法步骤

1、

主料：

泡发红薯粉100g、绿豆芽200g、泡发黄花菜100g。 调

辅料：

郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、红辣椒1个、葱姜蒜、油、盐、糖、鸡精。

2、起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。 然后放入郫县豆瓣酱和红辣椒，小火炒出红油。

3、加入清水烧开，小火煮5分钟。

4、放入绿豆芽烫熟。

5、把烫熟的绿豆芽盛入碗中。

6、再放入泡发的黄花菜烫熟。

7、把烫熟的黄花菜盛出，放在绿豆芽上面。

8、再放入红薯粉烫熟。

9、把烫熟的红薯粉盛出，放在黄花菜上面。

10、把锅中的汤烧开，加少许盐、糖、鸡精调味。

11、把调好味的汤浇入碗中。

12、锅中热油，放入葱姜蒜，炒香。

13、将其浇在碗中上，撒芝麻即可。