辣椒炒蛋的做法

辣椒炒蛋的做法

天气冷啊，就想吃点热乎的菜，好久都没吃炒鸡蛋了，看看冰箱里还有几根辣椒，正好，今晚就来个辣椒炒鸡蛋，在我们老家这是个再平常不过的家常菜了，以前是常常吃，现在想想

食材配方

主料：

鸡蛋、3只青尖椒、150g圆红椒、50g 、

辅料：

油、适量盐、1勺糖、1勺生抽、1勺葱花、适量姜米、适量

详细做法步骤

1、准备食材

2、鸡蛋打发，可以适当放点水，这样炒出来的鸡蛋会滑嫩些

3、葱花，姜米

4、辣椒和圆椒切成细丝

5、锅内下油炒滑蛋

6、稍稍炒制一下鸡蛋后，在边上留点空放下姜米爆香，然后两者一起拌炒一下，蛋内会有姜米的香味，然后先装出来

7、锅内留底油，放入辣椒和圆椒一起炒至七成熟

8、加入一茶匙盐

9、加入一茶匙糖

10、加入一汤匙生抽

11、放入之前炒好的鸡蛋和葱花一起拌炒5分钟

12、炒好了

13、出锅，装盘